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Menottis Coffee Shopの日のこと
ロサンゼルスからNicelyとDerekがやってきて、うちのお店でPop up shopをやってくれた日、お店は全く違うお店みたいになりました。
彼らが持ってきたレコードが流れ、いろんな方が彼らに会いに、彼らのコーヒーをたのしみに来てくださいました。
彼らはそんないろんな方がみんな笑顔になるような、最高のサービスとコーヒーを提供してくれていました。
もともと友達?って聞いてしまうくらいいろんな人とものすごくフレンドリーに話をしたりしていて、お店にいつもと違う活気が溢れていました。
あんなにつるっつるにきめが細かくて光っているミルクの泡が表面張力で盛り上がっている飲み物を、次から次に作り出してみんなに美味しくてびっくり!って顔をさせるNicelyと、偉い立場でミュージシャンでもあるのに、本当に下っ端のお仕事、みたいなお仕事を進んでやってくれる上に場の空気を盛り上げ続けるDerekを、わたしは本当に尊敬しました。
わたしは彼らのPop upがもっと盛り上がるようなおかしを!と思い、いろいろ焼こうとは思っていたのですが、予想以上のご来店に、おかしが全然追いつかなくて申し訳ございませんでした。

わたしは本当にこの日、楽しくて、いつもよりもおしゃべりになっていたし、いつもより自分のお店の日じゃない分、お遊び感が出ていたりは絶対ありました。そのせいで不快な気持ちを味わわせてしまっていたらごめんなさい。
あと、表のことを表の子たちに任せっぱなしにしてしまったりもしました。本当におかしが間にあわなくて、というのがわたしの中の理由なのですが、もっと周りを見てお店を回すこともわたしの仕事の一つだと、忘れていて申し訳ございませんでした。
楽しさに乗っかりすぎてしまって、いくつかの大事なことが見えなくて申し訳ございませんでした。

このPop upはきっともうないでしょうけど、いつものお店も、また、もしまたこういうイベントがあったときも、みんなが楽しいと感じられるお店を作っていけるわたしになろうと思いました。
本当に足りていない部分が多くて申し訳ございません。
今後いろいろに気を配ってもっといいお店にしていきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

Sunday Bake Shop 嶋崎 かづこ


*申し訳ございませんが言いたくて、この記事を書いたのですが、この日は本当に素晴らしかったと思うのでその様子も見ていただきたいのもあるんです。
でも、全然写真を撮ったりできなかったので、instagramでみなさんの撮ってくださった写真でこの日の様子をたのしんでいただくのはどうだろう、と思いました。
instagramでSunday Bake Shopで撮影されてるものを探すとすごくたくさんのPop upの日の写真が観られます。
彼らの素晴らしさが本当に伝わってきます。
リンクを貼ろうと思ったけどできなかったので、どうぞそのようにしてみてみてください。





 
| Sunday Bake Shop | 04:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
5月のお店の予定といろいろ
最近は緑もぐんぐん色を増してきて、本当に気持ちのいい季節になりましたね。
去年引っ越し祝いにいただいていた小さいランが去年より1ヶ月遅れで白い花を咲かせました。ラベンダーもバラもたくさんつぼみを付けているし、マーガレットも我よ我よと咲いています。オリーブも花をつけているのでもう一本オリーブを買いたいなぁ、などと思いつつ、春の力をすごく感じています。

ゴールデンウィーク、はじまりましたね!
ゴールデンウィークはどういう営業になるの?と、昨日の営業時にいろいろな方に聞かれて、あ、報告遅くてごめんなさい、と思いました。
報告遅くなっていて申し訳ございません!
ゴールデンウィークもいつも通り、日曜日は9時から19時、水曜日は7時半から17時半でお店開けてお待ちしてますんで、ぜひお茶とおかしを楽しみにきてください!

ゴールデンウィーク後に、少しお休みをいただきたいんです。
オランダのコーヒーのシーンをみたいとずっと思っていました。
ドイツのビオのいろいろも、もっとみたいと思っていたし、去年の夏にお休みをいただいて行っていたロンドンで、いろんなことに触発されながらも見足りていない感がずっとあって、結局ブログも書けなかったんですが、そんないろいろをぼんやり違う言葉にしていたら、アロマセラピストの川合良子さんと旅に出ることが決まりました。
三感四音などのイベントを一緒にやっている高校からの同級生なのですが、彼女と旅をすると、彼女もいろいろに貪欲で物知りで物知りたがりの勉強熱心なので、知れること、ふと知ってしまうこと、興味の幅を広げてもらえることなどに出会えます。
大人になると一緒に休みを取ったりが難しくなってきて誰かと旅に出るなんてずっと無かったのですが、こんなチャンスは滅多にないと思い、なんだかこんないい季節になんなんですが、旅に出させていただくことにしました。
それに伴って、13日の水曜日、17日の日曜日、20日の水曜日ってお休みをいただきます。
勝手をしていて申し訳ないと思いつつも、やっぱり知りたいがウズウズしているのでその気持ちに乗っからせてください!
新しい何かがはじまる季節に旅に出られることに感謝してます。みなさんに恩返しできるように、いろいろ食べてこようと思っています!

そう、全然違うんですけど、新しい何かがはじまる気持ちが盛り上がるのが8月に日本でも公開の映画God help the girlのサントラで、お店の子はかわいそうなくらい日々これを聴かされているんですけど、おすすめです。
もうすぐ日本版も出るようです。歌詞読んだりライナーノーツ見たりもきっと楽しいので、これの発売もたのしみです。

あとお店に新しい看板っていう呼び名の自転車が来ました。
ぴょいぴょいっとみんなに会いに行けます。これもここ最近で新しくはじまったこと!すごくたのしい。
うちの前にこの物件で自転車屋さんをしていた(!)幡ヶ谷のBlue Lugさんに作っていただいたんですが、みなさん自転車欲しくなったらここに行くといいですよ!ってすごく思いました。
いろいろ、使い方に合わせてパーツを勧めてくれたり、バランスを一緒に考えてくれたり、大事な1台を一緒に作ってくれます。
あと乗る練習にも付き合ってくれて降り方まで教えてくれます。笑
ちょうど買って帰る方がいたんですが、すっごくいい笑顔をしていて、なんかね、すごくいい自転車屋さんなんだなー、と思ったんです。
お店からも近いので、おかし買いがてらのぞきに行くことをお勧めします!

あとはお店のわたしの席の上の壁にねこが寝ているのですが、そのねこを描いてくれた真鍋太郎さんの個展が原宿の美容室SOZOさんでやっています。ここでおもしろいことができそうなお話もいただいていますんで、また見えてきたらお知らせしますね!

あーとーはーー、たくさんのスタッフの応募をありがとうございます!
メールでも、って言ってみたところ、全っ然メールが返せないし会いたい人も想像ができなくて、急遽履歴書を送ってもらうことにしました。今週末から、少しずつお会いできたらな、と思っています。ご連絡、遅れていて申し訳ないです。
今もまだ、お問い合わせのメールをいただきます。ありがとうございます。
もしまだご興味あれば、ぜひ履歴書を送ってみてください。
よろしくお願いいたします!

このあいだ、何月が好き?って話をお店の子たちとしてました。
おもしろいんですけど、みんな自分の生まれた季節が好きなんです!
ということで、わたしの大好きな5月が明日から始まります。(5月生まれ)
新緑の季節、新しい芽吹き、いっぱいありますように!

最近バイトその1にばかりブログ更新をさせてしまっているんですが、もっと自分でできるように1歳年をとる前にがんばります!

いつもありがとうございます。


 
| Sunday Bake Shop | 13:32 | comments(0) | trackbacks(0) |
製造の補助をしてくれる方を探しています。
すっかり春が来ましたね。
昨日はお休みをいただいて、お店のメンバーでお花見に行きました。
粉ものばかりが集まる、非常に焼き菓子屋らしい花見だね、と皆で笑いました。

この春に、就職で2人、新しいことを始めるために1人、スタッフが抜けました。
そのスタッフたちのかわりに4人、新しい人たちが入ってくれたのですが、不思議なもので人が足りていませんでした。
わたしは4人も入ったから!って思っていたんですが、びっくり全員週1だったので、全く足りていないことをお店のしっかり代表のなおちゃんに指摘され、またまたびっくりした次第で(なおちゃんもわたしが気付いていなかったことにびっくりしていた!)、そういえば最近さっぱり仕込みが終わらないねぇ、となったわけです。

そういうわけで、製造の補助をしてくださる方を募集しています。
できたら週3以上入っていただける方を希望します。
いま足りていないのが金曜日と土曜日、半分の日曜日と火曜日、といった感じです。
仕事内容は、製造の補助、とざっくり言いましたが、計量や下ごしらえなどのおかしができるための準備から、クッキー類の梱包などの内職っぽい仕事まで、いろいろあります。日曜日の接客に入ってもらう日もあると思います。
表舞台でわぁっと華やか、というよりも、縁の下の力持ちのようなお仕事が多いです。
そういうお仕事を好いてやってくださる方に出会えたらと思っています。

わたしが無駄に背が高くて、お店を作っているときはまだ手が足りなくなるなんて思っていなかったので、キッチンの作りが全てわたし仕立てです。
少し、いろいろお手伝いしていただいて思っているのが、背が低めの方は働きにくいかもしれないということです。
ずっと背伸びが必要になったり、踏み台が必要だったり、そういう億劫そうな問題が付いてくるかもしれません。
なおちゃんが160cmなのですが、台が高いせいで普通以上に力が必要になったりしていてかわいそうに思うことがあるので、できたらそのくらいはあった方がいいのかもと思います。
おかし屋のくせに身長を気にしてなんだそれは、という感じで申し訳ないのですが、ストレス無くお仕事をしていただきたいので先に書きました。
(台が高くっても力と背伸びが要ってもやりたいよ!って方が居てくださったらもちろんそれはとっても大歓迎です!)

メールをあんまり頻繁に返せないんです。
だから、いつも履歴書をお願いしているんですが、ちょっとけっこうに人が足りなかったので、ご興味ある方、メールでもいいのでご連絡ください。
ホームページのお問い合わせからメールできます。

ばたばたと人が辞めましたが、わりといい店です。
人が足りたらもっといっぱいやりたいことがあります。
そしたらきっともっといい店になって、絶対もっと楽しくしていけると思っているので、どうぞ力を貸してください!

よろしくお願いいたします!

Sunday Bake Shop 嶋崎 かづこ




 
| Sunday Bake Shop | 09:58 | comments(2) | trackbacks(0) |
今日のおかし
おはようございます。
とっても気持ちの良い日曜日、仕込みに気合いが入るかづこさんに変わってバイトその1がお送りします。

今日のおかしです。
オリジナルスコーン、ライ麦とレーズンのスコーン、さくらのスコーン、トリプルチョコレートブラウニー、くるみのブラウニー、いちごとホワイトチョコレートのブラウニー、ビクトリアスポンジ(全粒生地に伊予柑マーマレードバージョンです!)、バニラチーズケーキ、コーヒー&ウォルナッツ、上がじゃりっとしたレモンのケーキ、コーンミールアーモンドブレッド、ジンジャー&ホワイト、いちごとブラップペッパークランブルのフラップジャックストレイベイク、バナナブレッド、チョコレートケーキ、キャロットケーキ、セミノールオレンジとアーモンドのケーキ

smoothさんの春色の器とピクニックの準備展では、かわいらしいHornseaの器が並んでいます。こちらの展示は今日で最後になりますので、ぜひお足を運んでいただければと思います。

最後になりますが、お店が移転1周年を迎えました。これもお店に来てくださるみなさまのおかげです(あとは頼りない店主を支えるスタッフたち)。

袋のおかしも新商品が並んでいます。お散歩しながらつまんでいただくのも楽しいおかしたちだと思いますので、きれいに咲き始めたさくら(お店と駅の間にある公園のさくらが素敵です!)を愛でながら、というのはいかがでしょうか。

今日もよろしくお願いいたします!
| Sunday Bake Shop | 10:18 | comments(0) | trackbacks(0) |
今日のおかし
おはようございます。
先週はお休みをありがとうございました。地元の方におかしを食べていただけてとても勝手にうれしかったのですが、初台のお店に足を運んでいただいたみなさま申し訳ございません。
3月は日曜日/水曜日とも休まずに営業いたしますのでよろしくお願いいたします。

今日のおかしです。
オリジナルスコーン、くるみと全粒粉のスコーン、ラムレーズンのスコーン、チェダーチーズのスコーン、トリプルチョコレートブラウニー、くるみのブラウニー、いちごとホワイトチョコレートのブラウニー、ビクトリアスポンジ、バニラチーズケーキ、コーヒー&ウォルナッツ、上がじゃりっとしたレモンのケーキ、コーンミールアーモンドブレッド、オレンジとミックスベリークランベリーとジンジャーのフラップジャックストレイベイク、バナナブレッド、チョコレートケーキ、キャロットケーキ、いちごとクランベリーのアーモンドケーキ、抹茶のエンゼルシフォンケーキ、ライ麦とアプリコットのケーキ

春なので抹茶味を充実させてみました。エンゼルシフォンケーキの抹茶とバタークリームの合わさった味もおすすめですし、袋のおかしの抹茶味の猫(ねこやまさん)も新顔ですし、抹茶のシュガークッキーもクランベリーがアクセントになっていてわたしたちのお気に入りです。

あと、春色のものとして、今日から3月いっぱいイギリスを中心としたレトロなものやクラフトを扱うSmoothさんが新生活を始めるのに楽しい器の展示と販売をしてくれます。お店でも使っているプールポータリーのものを中心に、人気のオールドホールやピクニックにもってこいなバスケット、紙皿や紙コップなども持って来てくれています。春の気分をもっとワクワクさせるのに、ぜひおひとつおふたつ手に取って見てください。

最後に、前のお店のときからうちでぐんぐん頑張ってくれていためぐみちゃんが今日で最後になります。めぐみちゃん、今までありがとうございました!社会人がんばってね。

また新しいメンバーが増えて、至らない点もあるかと思いますが、一同がんばって参りますので引き続きよろしくお願いいたします。
それでは、今日もよい日曜日をお過ごしください。今日もよろしくお願いいたします。
| Sunday Bake Shop | 09:53 | comments(0) | trackbacks(0) |
お店を持ってよかったなと思ったこと


お恥ずかしながら、どうやってyoutube貼り付けたらいいかわかんないってのもあり、タイミングを逃したっていうのもあり、いまになってしまいましたが、大好きな人のビデオにうちが使ってもらえています。
お店を作ってよかったな、って思いました。

石川のイベントでも一緒しますsugar meさんです。
Tokyo acoustic session、他にも素敵なのいろいろ撮っています。
お茶いれて、ゆっくり観るの、おすすめです。

 
| Sunday Bake Shop | 17:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
日々のおかし
毎日なにかしらおかしを食べているなぁ、と改めて思ったけど、それはけっこうひと粒でも元気の出るチョコレートだったりすることが多いです。
バレンタインが終わってもチョコレートが店頭に溢れる日々が続けば良いなぁ、とバレンタイン2日前に思います。
先日文旦ピールのチョコレートがけを買いました。
バレンタイン商品とのことなので、14日に仕込みをしつつ、みんなで食べてみることにします。
美味しいお茶と焼き菓子の時間も大好きですが、美味しいお茶とチョコレートの時間も大好きです。
日々にそんな時間が作れることに、感謝感激雨あられ(←昨日からの流行語)

ちゃちゃっとエスプレッソと甘いものを口にできる、通りすがりのいつもの店に、この調子だとあと数年かかりそうですがそのうちやるんで、立ち寄ってください。

昨日がおお忙しかったら、今日はパッタリ働けなくなってしまったので、地味に事務作業の日にしたら、いろんなことが浮かんできました。
先ずは大好きな土地でのイベントで、楽しいことをやってきます!
それから、大事なこの土地でも、楽しいことをやりましょー!

先日観たはじまりのうたが、楽しいことを始めるパワーの詰まったものでした。
チョコレートみたいな映画だね、ということで、だらだら書きを終了します。
良いバレンタインを!
 
| Sunday Bake Shop | 14:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
今日のおかし
おはようございます。
みなさまのおかげさまで、うちのお店も6周年を迎えることができました!
ありがとうございます!
リズムがたのしくて、なんだかがんばれそうな1.2.3、1月23日をオープンの日にしたのが2009年。
早いものです.
いつもままならなくて頼りないところも多い店ですが、いつも来てくださってありがとうございます.
本当に本当にありがとうございます!

そんなありがとうございますをいっぱい思っている日のおかしです。
オリジナルスコーン、ライ麦とレーズンのスコーン、クランベリーとチョコレートのスコーン、チェダーチーズのスコーン、トリプルチョコレートブラウニー、くるみのブラウニー、いちごとホワイトチョコレートのブラウニー、ビクトリアスポンジ、バニラチーズケーキ、コーヒー&ウォルナッツ、上がじゃりっとしたレモンのケーキ、コーンミールアーモンドブレッド、ブラムリーアップルのフラップジャックストレイベイク、バナナブレッド、ジンジャー&ホワイト、チョコレートケーキ、キャロットケーキ、みかんとヘーゼルナッツのケーキ チョコレート入り、洋なしとクランベリーのアーモンドケーキ、ライ麦とレーズンのケーキ、スペシャルフルーツケーキ

毎年周年のときに焼いているのがスペシャルフルーツケーキです!
今年も変わらず焼けています!
あと、最近出る時間が遅かったチョコレートケーキも今日はもうでていますし、大好きなライ麦とちょっとのヤギのケーキの姉妹としてライ麦とレーズンとちょっとのアプリコットのケーキも焼けています!
いつもの定番たちも、やわらかい冬の晴れた日の光を受けてきれいです。

ジャム祭りも白熱していて、一昨日、去年も好評だった姫レモンとにんじんのジャムも煮ましたし、ネーブルオレンジとカカオニブのジャムも煮ました!
中目黒のナッツ屋さんで買ったものすごく美味しいピスタチオが入ったジャムもありますし、塩キャラメルジャムの中にりんごがごろごろ入ったものもあります。
レモンの入ったいちごのジャムもお気に入り。
ぜひいろいろ試してみてください!

そう、今日はカルダモンの入ったチョコのクッキーも焼きました!
こちらもとてもおすすめです!

そろそろ姫レモンのアップサイドダウンを仕込みます。
おやつの時間には楽しんでいただけるはず!

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

今日もよい日曜日をお過ごしください!
| Sunday Bake Shop | 10:49 | comments(1) | trackbacks(0) |
みみずく欠席のお知らせ
毎年うちの周年のときに、周年の数を持って登場するみみずく。
いつもありがとうございます、おかげさまで何周年です!の気持ちのサービスだったのですが、今年は作れませんでした。
お店の営業日を増やしたのと、お店のおかしの仕込みだけで今は手一杯なのが理由です。
みみずくを焼くとお店のおかしが押して種類が少なくなるんです。
それとみみずくをお渡しできるのと、どっちがより喜んでいただけるだろうと思ったら、おかしの種類を多く焼く方になりました。
ですので、今年はみみずくは欠席というか、ありません。
周年のときはあの子よね!とたのしみにしてくださっている方がいらしたら申し訳ないです、と思い、先にお知らせした次第です。

1月23日でうちも6周年!
25日の日曜日のお店もはりきっていきますので、どうぞみなさまお出かけください!

よろしくお願いいたします。

 
3周年のときのみみずく。猫と言われるけど、くちばしも耳もあるれっきとしたみみずくですよ!
今年は焼けず、本当にごめんなさい!
| Sunday Bake Shop | 19:22 | comments(0) | trackbacks(0) |
smooth展と明日のお店
みなさまよいクリスマスをお過ごしになりました?
わたしたちはたくさんのおかしを作りました。
おかし屋冥利に尽きるクリスマス。
たくさんのご来店をありがとうございました!

本当に本当に自分でもびっくりするくらいの余裕のなさで、いろんな方とたくさんお話したかったのにばったばたで申し訳ございませんでした。
メールの返信も間にあわず、OLさん呼んでお願いしたくらいのばたばたっぷりでした。情けないのですが。
まだお返ししなくてはいけないメールがいくつもあるのですが、ごめんなさい、どうぞ週末が終わるまでお待ち願います。

そう、そんなばたばたのせいで、大事なお知らせができずにいました。
申し訳ございません。
イギリスのレトロなものと、現行品の素敵なものを紹介してくれるsmoothというお店をお友達が立ち上げました。
イギリスを訪れるときには彼女のところにおじゃまして、ゆったりした良い時間を過ごすのがここ最近の恒例になっていて、その際に、ウエアハウスを見せてもらったり、アンティークのお店やオークションに連れていってもらったりしてわたしもいろんなものを見たり買ったりして楽しんでいます。
良いものがたくさんたくさんあって、日本のお友達にも買って帰ってあげたいとはよく思ったのですが、やっぱり自分の荷物も重いし割れ物だし、ということもあり、自分だけのお楽しみだったのです。が!そんな良いものたちが気軽に日本で手に入れられるようになったのです!
ちょうどクリスマスということもあり、贈り物を手に取って選びたいよね、という話になり、うちで25日までいくつかの商品をおかせてもらうことになりました。
ちょっとしたギフトを入れるのにもってこいな小さな袋たちや、イギリスの北西部のおばあちゃんたちが編んだというレース、素敵なデザインのキッチンタオルやシルバーのカトラリー、オールドホールのティー&コーヒーポット、シュガーポット、ミルクピッチャー、スウォンジーやロイヤルダルトン、プールやブロードハーストの食器たち、などなど、わくわくするもの、おかしと一緒に連れて帰ってほしいものがいっぱいでした。
一応25日まで、ということだったのですが、撤収に来ていただける日にちとうちのオープン日をチェックしたら、28日もゆっくり観ていただけそうなので、28日まで、遅めのクリスマスプレゼントや一年がんばった自分やまわりの方への贈り物としていかがですか?ということでご紹介し続けることになりました!
たぶんまた、機会をみて、うちで商品を見れるようにしてもらう話にはなっているのですが、とりあえずの先は決まっていないので、ぜひこの機会に!と思います。
わたしたちスタッフは25日の時点で残っていたものから、それぞれ自分にごほうびを買いました。
まだ使っていないのですが、使うのがとてもとてもとてもたのしみなのです:)



そんな28日の営業なのですが、前にも書いたように粉不足で、粉の種類が違うもの、粉が少ないもの、などを、ごまかしごまかし作り続けていたのですが、とうとう底をつくようです。
底をついてしまいそうだからお休みをしようかと思っていたのですが、お店をやりたいなぁ、という気持ちのが強かったので、​年内に底をつかせて休みに入ろうと思いました。
ありったけの粉でおかしを焼くつもりですが、いつもほどは焼けません。
あと、田舎に帰省、クリスマス後に店をやるわけがないという予想等から、バイトちゃんたちも予定を埋めてしまっていてスタッフも足りておらず、いつもは9時から19時のところ、10時から18時という短縮時間でやらせていただこうと思います。

今年もあとわずか。
今年もいろいろとありがとうございました。
どうか素敵な年末年始がみなさまに訪れますように!
| Sunday Bake Shop | 11:38 | comments(0) | trackbacks(0) |
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