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今日の予定。
 今日は狭山市に行きます。
カフェロイテさんにおかしのお届け。
今回はホワイトディにも贈れるように、お届けです。
お届けがてら、ロイテさんのおいしいコーヒーでもいただこうかしらと思いつつ、今から寝ます。
おうちの外はまだうっすら雪です。
狭山市はどうかなぁ。

お近くの方、今日は5種類持っていきますので、ぜひぜひ、ロイテさんがてら、手にとってみてください!
ひさしぶりに作ったチョコサンドクッキーがうまくいったのです☆
| 販売。 | 02:24 | comments(0) | trackbacks(0) |
お正月のおとも。
こちら、終了させていただきました。
ありがとうございます。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今更なんですが、お正月セットの提案、させていただいていいですか??

ずっと、年越しセットを考えていたにもかかわらず、考えが追いつかなくて今日になりました。

ぎりぎりだからやめようかな、とも思ったのですが、愉しみにしているといってくださった方がいらしたり、ここでも告知していたりしたので、やっぱりやりたい!と思ったわけなんですが、全く今さらですいません…。

年越しの、と思ったのですが、年越し用だとどうにも間に合わせられないので、お正月に食べたいな、と思うものを作ってみることにしました。
お正月のゆっくりとした時間に、ちょっとつまむ、とか、親戚のおうちや、ご近所に遊びに行くときにも、ちょっと持っていけるような、を考えました。

お正月セット。
・柚子のパウンドケーキ : 柚子を混ぜ込んだ、しっとりとしたケーキです。
・2色のマドレーヌ : プレーンなものと、抹茶味の、2色入りです。
・ショートブレッド : うちの定番です。お茶の時間にとてもよく合う、小腹も満たしてくれる、たぶんかわいい、おかしです。
・加賀棒茶のメレンゲ : 石川県加賀市のおいしいお茶で、加賀棒茶、というのがあります。茎ほうじ茶。大好きなこのお茶を砕いて混ぜ込んだ、さくさく軽いおかしです。
・キャラメルナッツ : 最近よく登場するおかしです。ナッツをキャラメルでおおったもので、少し、隠し塩味です。テレビを見つつ、食べたい、というお声をいただいたので、入れてみました。初詣のお供にも。

以上5点セットで3,000円です。
プラス送料740円です。
31日の出荷となります。
ご希望してくださいます方は、shimazaki◎s3.dion.ne.jp まで、「おかし希望」のタイトルでメールをください。(*:いつもとアドレスが違います!)
お問い合わせ等は、090-6127−2367 まで、お電話、または上記アドレスにメールください。

えっと、おかしは小学生の頃から焼いていて、小学生・中学生の頃は、大晦日を過ごし、お正月を迎える準備として、毎年31日におかしを焼いていました。
婆・母・姉・妹が、おせちの用意・手伝いをしているはじっこで、粉をこぼしつつ、クッキーなどをこねていた記憶があります。
なつかしいです。
みんなで過ごす、大事な時間のお供になってくれればなぁ、と思います。

よろしくお願いします。

では、よいお年を!です。


おかし屋 嶋崎 かづこ


 
| 販売。 | 12:01 | comments(0) | trackbacks(0) |
クリスマスのケーキはいかがですか?
こちらのお話、終了させていただきました。

ありがとうございました!!




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


クリスマスまであと1週間?くらいですよね?
ラジオでもうすぐもうすぐ、言っているのを聞きながら、毎日おかしを焼いているのですが、あと1週間くらいになった今、クリスマスのケーキのご提案をさせていただきたく・・・

遅い?

まだ、決めていないよ、という方、他で予約したけど2個、食べられるよ、という方、ご興味もってくださいました方、どうぞうちのクリスマスのおかしでクリスマスを!!です!


・クリスマスBOX 4000円
クリスマスの夜はけっこう長くて、その時間をゆっくり過ごせるセットを考えました。
中身 : ミニクリスマスケーキ(フルーツやナッツをたくさん練りこんだフルーツケーキをバターのクリームで覆っています。*直径8cmの丸型で焼きます。)・クリスマスカップケーキ2個(チェリーとチョコレートのカップケーキにアイシングとチェリーを飾ります。)・ゴルゴンゾーラとくるみのクッキー(おつまみにもなり、おやつにもなる、チーズの香りのよいクッキーです。)・ジンジャービスケット(クリスマスの定番的な型抜きクッキーです。)・モルドワインジュレ(クリスマス市で飲むホットワインをイメージして作ったジャムです。パンにはもちろん、チーズとすごく相性がよかったので、オードブル的な感じでどうぞ!*アルコールは飛んでいますが、ワインの香りが苦手という方には、りんごとはちみつのジャムと交換いたします。こっちもチーズと合いますので!)

ゆっくり、温かいお飲み物や、お酒などと愉しんでいただきたい、セットです。

モルドワインのジュレが、作っておいた数分、出てしまいました。
クリスマスを想って作ったジュレや、他のチーズとよく合うジャムなどで代用させていただいても大丈夫でしたら、ぜひ、メールをください。
よろしくお願いいたします。


・クリスマスショートケーキ 
クリスマスケーキってなに食べたい?っていろいろな人に聞きました。
その1位が、いちごのショートケーキ、とのことでした。
なので私もいちごのショートケーキを作ろうと思いました。
16cm : 3300円
18cm : 3800円
21cm : 4300円
うちのショートケーキはカスタードクリームです。
私がそれのが好きだから。(すいません、自己中・私流、で。)
しっとりとしたスポンジケーキのあいだに、カスタードクリームといちごが挟まり、表面は生クリームで覆われます。

・クリスマスチョコレートケーキ
クリスマスケーキってなに食べたい?と質問の答えで、次いで多かったのがチョコレートのケーキだったので、これも作ってしまおう、と思いました。
16cm : 2500円
18cm : 3000円
チョコレート生クリームのチョコケーキのがいいかなぁ、とも思いましたが、やっぱり私が好きなタイプにしてしまいました。(すいません!)
先日リトルコさんの冬展でもつくったチョコレートケーキを、もうちょっと豪華にして、作ります。
カカオのビクトリアスポンジとバタークリームとラズベリージャムとチョコレートのクリームの組み合わせです。


以上3点が、今年のおかし屋のクリスマスのケーキです。
BOXは、24日着でお送りいたします。(*送料が740円、かかります)
ショートケーキ・チョコレートケーキは、配送するのは怖いので、まだ工事中というか工事途中の私の作業場を受け渡し場所にさせていただきます。
作業場は京王新線の初台駅から徒歩7分程度です。
バスもけっこう、通っています。渋谷からならバスのが楽です、たぶん。
オペラシティのすごいクリスマスツリーが見られるので、散歩がてらにもおすすめです。

ケーキの受け渡しの日にち・時間を表記していなかったです。
不親切、すいません!!
受け渡しは、24日・25日を予定していて、お時間は、10時から21時くらいの間でしたら大丈夫です。
22時までなら、ご相談にも、のります。

こちらも、どうぞよろしくお願いいたします。



ちいさいおかし屋なので、オーダーいただけた分をせっせと作る予定です。
ご予約してくださる方は、okashiya@live.jp まで、メールをください。
本日、メールチェックできませんので、お返事は明日の夜からになるのですが、ご了承ください。
ほんと、小さなおかし屋なので、規定の数になり次第、締め切らせていただきます。
そのときも、ご了承ください。

びっくりするくらい遅い告知ですが、大事な人たちと過ごす時間を、もっと愉しくするための、そんなおかしになれたらいいなぁ、と思い、考えました。

どうぞよろしくお願いいたします。


おかし屋 嶋崎 かづこ



| 販売。 | 11:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
Bird of Music


金沢のRallyeさんのレーベルからでている、かわいい女の子バンドのCDのジャケットをイメージして作っているポルボロン。

Rallyeさん、限定です。

かわいい鳥たちが羽ばたいているのをおもって焼いているのに、昨日ちょっかいをだしにきた友だちは、ずっと「イトヨーだ」、って言ってました・・・

ミナガワさんなジャケットなんすけど、そのCD・・・って話です。

ま、どうでもいい話、です。
| 販売。 | 09:31 | comments(0) | trackbacks(0) |
おしらせ。
おかしを置いてもらえるお店ができました。

置いてくれるのは、石川県金沢市のせせらぎ通りにあるなんともラブリーな雑貨屋さん「Rallye」さんです。

お近くの方、また、近くに行かれました方、どうぞみにいってみてください。


よろしくお願いします!!!


*Rallye 石川県金沢市香林坊2−11−7
     http://www.rallye-kanazawa.com/shop/news.html
| 販売。 | 02:43 | comments(2) | trackbacks(0) |
母の日のおかし。


先日、ここで、母の日のおかしセットのご注文をとらせていただきました。

母の日も、無事終わったので、終了報告〜!

と、いっても、写真が1枚しかないのですが。
いつものごとく。





メインのケーキ、バラの香りのビクトリアケーキ、です!
いつものビクトリアケーキの真ん中のいちごジャムにバラの花びらを混ぜ込んで、
上にかかっているホワイトチョコレートにはバラの水と、すごく濃く淹れたバラのバーブティ、真ん中のいちごジャムとのつながりでフリーズドライのいちごを砕いたもの、を入れました。
で、上には、オーガニックのバラの花のドライを。
VOXSPICEさんの。
よくわかんないけど、前にバニラビーンズのサンプルをいただいたのがきっかけで、こないだオーガニックフェスタを手伝わせていただいたりしました。
ここのスパイスは形のきれいなものが多くて、ピンクペッパーとかも割れていないし、今回のこのバラの花も、きれいな形のものばかり!
飾りに使うのに最適なものが多かったです。
八角とかもあんまり崩れてないそうで、今年のクリスマスにはいただこうかしら、と、考えております。
話それましたが、あとはアラザンを少し、アクセントに乗せてみました。

味は、いまのところ、よい感想が届いています!
うちの母にも、好評でした。

ちょっとまわりが散らかっているのですが、お気になさらないよう、願います。(昨日、お友達の家でお誕生日会をやったんですけど、そのシメに食べたときに撮ったんで・・・)


あとは、カカオパウダーをふりかけたメレンゲと、一口サイズのお花型のクッキー。
おかあさんがお仕事の合間に、ちょろっと甘いものをつまんで、疲れを癒してくれたらな、と思って、小さいけどしっかり甘くて、ほうじ茶とかとも相性の良いメレンゲと、同じくほうじ茶とかとも相性が良くて、ミルクティとあわせるのが好きなんですけど、甘さ控えめでさくさく後を引くタイプのクッキー。
そして最後におまけのハートクッキー。
勝手にアイシングでメッセージ(Thank you 等)を書こうかとも考えたんですが、なんか違うな、と思ったので、微笑んでいただきました。
私がもらう側だったら、メッセージを想像できるな、と思ったので。

喜んでいただけたことを祈りつつ、お買い上げくださいましたみなさま、

どうもありがとうございました!!!



| 販売。 | 19:47 | comments(7) | trackbacks(0) |
おかあさん、ありがとう。


こちらのおはなし、終了させていただいております。
ありがとうございました。



なんとなく、タイトルから察しがつく感じではあるのですが、

母の日ギフトを作ってみました。

最近のお気に入りの中に、ビクトリアケーキにホワイトチョコをかけたお菓子があるのですが、それを8cmの丸型で焼こうと思います。
いつも中にはいちごのジャムを挟んでいるのですが、優雅な母を想って、バラの花びらを混ぜ込んだものにしてみました。
それと、お茶をしながら軽く摘んでいただけそうな焼き菓子の小袋を2つ。
幅広い年齢層から人気の(たぶん)sobo cookieと呼んでいる素朴なクッキーと、シンプルな一口サイズのメレンゲのセットです。

1セット1,800円です。
プラス、送料740円です。
11日におかあさんに持っていけるように、10日着でお届けします。
直におかあさんにお届け、も出来ます。この場合は11日着でお届けします。
先にお手紙をこちらにいただいたりして、Boxに入れてからのお届け、も、考えています。

7日までにオーダーいただけました分、20個限定で予定しています。
ご希望の方、お問い合わせなどあります方、
okashiya@live.jp
まで、メールをください。


どうぞよろしくおねがいします!


ま、うちの母はバラ、なんて優雅な感じでもないんですけどね。(笑)



| 販売。 | 10:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
ホワイトディのおかし。
3月14日のホワイトディに、
「きっと女の子がもらってうれしいお菓子」のセットをつくりました。(独断)




塩バターキャラメルサンドクッキーセット。

クッキーに塩バターキャラメルを挟んで食べていただこう、というセットなんですが、
そのままクッキーだけで食べても、キャラメルクリームだけで食べても、
キャラメルクリームを飲みものに溶かしたりしても、オッケーです。

いろいろたのしみながら食べてもらえるかなぁー、という予想。

そうだったらいいな!





中身です。
瓶詰めのキャラメルと、薄焼きのクッキー。
+説明書き&おまけ。

感想もいくつかいただきました。
ありがとうございます!

ホワイトディにわたせるように、と、ホワイトデイの前日の13日に着くように送ったところ、13日中に2件感想をいただきました。
不思議不思議(笑)

おかしセット、いいホワイトディの1部であれましたようにーーー花




| 販売。 | 11:25 | comments(3) | trackbacks(0) |
(3.14計画)

ありがとうございます。
こちらのお話、終了いたしました。



3月も早、1週が終わり、ホワイトデーが近づいてきました。

ので、ホワイトデーのギフトを作ってみました。
バレンタインのお返しはもちろん、ちょっとお世話になった方や大好きな方への贈り物にしていただけたらな、と思います。

今回は、塩バターキャラメルと薄焼きのクッキーのセットに決めました。
ラングドシャのようなクッキーに塩バターキャラメルを挟みつつ食べていただくセットです。
実はむかしレシピを公開したお菓子なので、作れる方もいらっしゃるとも思いましたが、まだ肌寒いこの時期、ほんのり苦甘いキャラメルが食べたいな、と思ったので。

140mlのビンに入ったキャラメルクリームと袋詰めの薄焼きのクッキーを、木箱に入れてお届けします。
1セット1200円です。

ご希望の方は、
okashiya@live.jp
まで、「おかし希望」のタイトルでメールをください。
11日の火曜日の10時までにメールをいただいた分、15個限定でやらせていただこうと思っています。

どうぞよろしくおねがいします!

温かいミルクな飲みものと、ほーーっとしていただけたら、と思います。


*追記です!
すいません!書き忘れましたが、別途送料がかかってしまいます。
1個で都内なら750円で届きます。
それ以上は私の梱包力ですが、3個くらいまでならきっとこの値段です。

よろしくお願いいたします。









| 販売。 | 12:24 | comments(5) | trackbacks(0) |
バレンタインズディのはなし。
なんでかよその国を贔屓目で見てしまうところがある私ですが、
やっぱり自分の国にない文化、っていうのは素敵に写るのでしょうか。

先日読んだ雑誌の記事で、有名フレンチのシェフが、日本の男性は女性から贈り物をしてもらえてしあわせだ、とってもロマンチックなイベントだ、的なことを言っていました。

なるほど。

なんとなく、前置きして、今さらかよ的なバレンタインのお菓子の報告など。

今回バレンタイン用に、初の「お菓子便企画」をしてみました。
急ではあったんですが、いくつかお申し込みもいただけて、お菓子を送らせていただいた次第でございます。

ありがとうございました。

今回は「123BROWNIES」と名付けてブラウニー3個セットを作ってみました。
ブラウニー1個1個に番号札をつけて、1.がプレーン、2.がバナナ、3.がトリプルチョコ、の、3種類のブラウニーの詰め合わせ。
バレンタインズディなので、カカオパウダーの入った黒猫も作ってみました。



白猫黒猫。テントウムシ。ふふふ。

うっかり、セットの写真を撮り忘れたことが悔やまれます。
なかなかかわいらしかったのでは。と、自我自賛。

このほかに、別でオーダーいただいたバレンタインギフトの写真はあります!
こちら。



くるみ入りのブラウニーと、チョコチップ入りのマフィンと、カカオのかかったメレンゲの詰め合わせ。
おまけの黒猫付き。
最初、チェリー入りのカカオ生地のマフィンを作ろうと思っていたんですが、会社のみなさまへの贈り物だそうでしたので、あまりクセのない、食べやすいマフィンにしてみました。けっこう気遣い派です。ニッポン女性。(すいません、ひさしぶりに、どうでもいい話。)

えっと、みなさんがいいバレンタイン出来ていたらいいな、と、思います。

以上、今年のバレンタインズディに作ったお菓子、でした。


最近、筆力(キーボード力)が落ちているらしく(言い訳)更新が滞りがちなのですが、そんな日々は、やめます!

今後とも、よろしくお願いいたします。

| 販売。 | 20:02 | comments(3) | trackbacks(0) |
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